Tempe & Tahu

Pergedel tempe udang siram saus barbeque

Deskripsi :
makanan yang murah meriah..pa lagi tuk di jaman sekarang, kita mesti pinter2 atur menu makan yang sehat tapi juga yang gak bikin kantong bolong, alias hemat. Ini dia resep coba2 ku..bahan nya tidak mahal dan mudah didapatkan..Selamat Mencoba..

Bahan-bahan :
Bahan:
2 Bungkus tempe (yang dibungkus panjang,ukuran sedang, bukan yang untuk tempe goreng/mendoan,yang biasa untuk masak), tumbuk sampai halus/ giling
1/4 udang rebon,tumbuk
3 siung bawang putih
2 buah kemiri, Haluskan
1 sendok teh lada, Haluskan
1 bungkus penyedap rasa ayam
1 buah telur
Daun Bawang secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Untuk Lapisan:
1 buah telur
tepung roti secukupnya
Bumbu saos:
* 2 sendok teh saus barbeque
*3 sendok makan saos cabe
*2 sendok makan saos tomat
* garam & gula secukupnya
* bawang bombay, iris2 tipis
* air 100ml
* 1 buah cabe,iris tipis dan menyerong


Cara Membuat:
* Campurkan tempe&udang rebon yang sudah dihaluskan, Bumbu yang sudah dihaluskan, Penyedap,daun bawang dan telur, aduk hingga tercampur rata * Bentuk bulat dan pipihkan sedikit * Masukkan dalam adonan telur, lalu ke tepung roti * goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan *angkat dan siram dengan saos lalu hidangkan segera selagi panas Untuk Saos: * tumis bawang bombay hingga harum * Masukkan garam dan gula, aduk2 dan diamkan sebentar * Masukkan irisan cabe merah * Masukkan dan campur semua saos * Masukkan air, diamkan hingga mengental, angkat dan hidangkan bersamaan.