Ayam

AYAM RICA-RICA ala NDA

Deskripsi :
Ini hasil masakan yang aku bikin kemaren pas libur... cobain deh..enak loch, pokoknya dijamin ludes deh!..n bikinnya juga gak ribet

Bahan-bahan :
Bahan lainnya:
1 ekor ayam potong 12 bagian
3 cabe merah, iris menyerong dan tipis
1 tomat, iris kecil-kecil
3 siung bawang putih (untuk melumuri ayam)
2 sendok mkn garam (untuk melumuri ayam)
300ml air
1 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
Bahan yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
7 cabe merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
3 buah kemiri
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok makan gula jawa
1 sendok teh merica butiran


Cara Membuat:
* lumuri ayam dengan bawang putih+garam yang dihaluskan,diamkan beberapa menit *siapkan minyak untuk menggoreng, lalu goreng ayam setengah matang *tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum * masukkan daun jeruk *masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, diamkan beberapa saat sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong * masukkan air, biarkan meresap dan air menjadi berkurang * hidangkan panas

Keterangan :
* apabila menyukai pedas, boleh ditembahkan jumlah cabenya